Масштабное исследование влияния калия на организм и связи его с сердечно-сосудистыми заболеваниями показало: при высоком потреблении этого вещества понижается риск инсульта, ишемии сердца и других болезней сердца и сосудов.

Исследователи проанализировали данные 11 исследований, чтобы выяснить взаимосвязь между потреблением калия и количеством сердечно-сосудистых недугов. Оказалось, что употребление 1,64 граммов калия за сутки сокращает опасность инсульта на 21 процент, а также снижает вероятность ишемической болезни сердца и других сердечно-сосудистых заболеваний.

Во всех группах, подвергшихся анализу, употребление калия оказалось существенно меньше, чем рекомендовано.

Защитная функция калия объясняется его воздействием на АД, особенно у людей с артериальной гипертонией и у тех, кто привык поедать слишком много соли, а также и другими свойствами этого вещества.

Эффект от увеличения потребления калия на 1,64 граммов в сутки приравнивается к сокращению потребления натрия на 5 граммов в сутки и статистически влечет за собой уменьшение летальных исходов от инсульта на 1 155 тысяч случаев ежегодно.