Купить новую стеклокерамическую варочную панель - это полдела. Теперь вам предстоит нелегкая задача подобрать кастрюли и сковородки для стеклокерамических плит. Если вы хотите, чтобы ваша плита исправно служила еще долгие годы, вам понадобится приобрести новую со специальным покрытием, так как старые любимые сковородки  не приспособлены для приготовления пищи на стеклокерамических плитах. 

Владельцам газовых плит, волею не волей, придется избавляться от старой посуды, потому что дно у старой изрытое, из-за неравномерного нагревания его. Популярная жаростойкая, неудобна в использовании, из-за ее долгого нагревания и убавления температуры при необходимости. Стеклокерамическая, также не подойдет для таких плит. Она является плохим производителем тепла. Медные и алюминиевые кастрюли, могут расплавиться на варочной панели и оставить следы, поэтому их использовать тоже нельзя. 

Существуют несколько правил, на которые стоит акцентироваться при выборе кастрюли и сковородки для стеклокерамических плит. Лучше выбрать посуду, имеющую плоское и ровное дно. От этого зависит лучшая подача тепла к посуде. Дно посуды, не должно содержать каких-либо шероховатостей или узоров, это препятствует теплоотдаче. Между посудой и плитой образуется пространство, которое способствует перегреванию стеклокерамической плиты, тем самым сокращая время ее эксплуатации. Желательно, чтобы дно  имело темную или матовую поверхность, что служит повышением теплопроводности. 

Толщина дна, тоже имеет большое значение. Желательно, чтобы она было толстым, тогда не произойдет деформация при сильном нагреве, и ни посуда, ни плита не будут повреждены. Лучшим вариантом будет, приобретение посуды с трехслойным дном, изготовленную из сплава металлов. К примеру, бывают  стальные, двухслойные, нержавеющие, изделия с прослойкой алюминиевого металла. Алюминий способствует высокому распределению тепла, плюс сталь делает посуду прочнее. 

При выборе кастрюли для стеклокерамической плиты с индукционной конфоркой, необходимо тщательно выбирать. То есть, перед выбором приложите ко дну посуды магнит, если он прилипает, можете смело брать эту посуду, она вам подойдет. А изготовленные из меди, керамики или стекла сковородки с керамическим покрытием и кастрюли, не подойдут для индукционных плит. 

Такие мудрые советы, помогут вам выбрать подходящую посуду и сохранить надолго варочные плиты в рабочем состоянии.