Минеральная вода, содержащая бикарбонат натрия, помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Для этого ее нужно принимать во время еды, рассказывает «European Journal of Nutrition», ссылаясь на данные специалистов Центра Высшего совета по научным исследованиям Испании.

Эта группа ученых продемонстрировала, что регулярным приемом пол-литра этой воды ежедневно при приеме пищи можно добиться снижения уровня липидов в крови во время пищеварения на 6 - 15%. Это помогает снизить риск формирования атеросклеротических бляшек на стенках артерий и развития атеросклероза, уменьшая тем самым риск инсульта, стенокардии или инфаркта миокарда.

Как оказалось, во время экспериментов у его участников уровень триглицеридов в крови после приема пищи был сходен с тем, который отмечается у людей, придерживающихся поста. При этом отмечалось изменение абсорбции липидов из пищи, которая была связана с легким уменьшением кислотности в желудке. Это сопровождалось высвобождением гормона холецистокинина, и как следствие, уменьшением количества желчи, которое желчный пузырь выбрасывает в пищеварительный тракт. С меньшим количеством желчи в кишечнике всасываются меньше жира, а значит - меньшее количество этих вещество достигает крови. Как утверждают авторы этой работы, этот эффект связан именно с приемом минеральной воды.

Данные более ранних исследований продемонстрировали, что употребление такой минеральной воды, как часть обычного питания, на 15% сокращает уровень «плохого» холестерина и увеличивает долю «хорошего». Эксперты Посольства медицины считают, что с учетом этих последних данных было бы вполне разумно добавить к обычному питанию порцию такой воды, которая может оказаться простым средством профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.