Согласно результатам исследованиям, которые проводились в Германии, России и США, такие химические соединения, как нитраты и нитриты могут вызывать у людей различные заболевания сердечно-сосудистой и нервной системы, приводят к образованию рака желудка, а также негативно влияют на развитии плода у беременных.

Помимо перечисленных заболеваний также было отмечено такое заболевание метгемоглобинемию, проще говоря, кислородное голодание организма. Данное заболевание имеет такие, на первый взгляд безобидные симптомы, как хроническая усталость, сонливость, отдышка, в более сложных случаях это заболевание может приводить к потере сознания и даже летальному исходу.

К таким, безусловно, опасным заболеваниям может приводить избыточное количество нитратов в организме. При этом количество нитратов в организме, которое может привести к летальному исходу, составляет 8-14 грамм для взрослого здорового человека.

Нитраты попадают в наш организм, в большинстве своем, через пищу, которую мы принимаем, например, через овощи, способные накапливать в себе нитраты, содержащиеся в почве. В небольших дозах они имеются во всех овощах, как и в нашем организме, но в случаях применения нитратных удобрений содержание этих веществ в корнеплодах значительно превышает предельно допустимую концентрацию.

Для того чтобы уберечь себя и свою семью от отравления нитратами и нитритами стоит задуматься о приобретении специальных устройств, предназначенных для проверки содержания нитратов в продуктах питания. Такие приборы называются нитрат тестерами или нитратомерами. Нитрат тестер по своей сути это небольших размеров устройство, при помощи которого проводится экспресс-анализ продуктов питания. Суть этого анализа заключается в измерении содержания нитратов в плодах и последующем сравнении результатов с нормами предельно допустимой концентрации для того или иного овоща.

Нитратомеры на Российском рынке уже получили достаточно большую популярность, среди людей, пекущихся о своем здоровье. Именно нитрат тестер, является одним из наиболее эффективных и простых средств обезопасить себя от отравления нитратами и последующих заболеваний.