Если Вы злоупотребляете пищей с высоким содержанием насыщенных жиров, транс-жиров и натрия, то проблемы с высоким артериальным давлением, повышенным содержанием холестерина в крови и сердечно-сосудистые заболевания, не заставят себя ждать. Так же как не заставит себя ждать избыточный вес, который еще больше осложнит работу Вашего сердца.

Предлагаю несколько простых советов правильного питания, которые необходимо соблюдать, если Вы хотите сохранить свое сердце здоровым.
Правильное питание для сердца

1. Исключите из своего рациона, перенасыщенные жирами и натрием, такие, как чипсы, картофель фри, печенье, крекеры, другие продукты содержащие акриламид (вещество, которое входит в состав многих печеных и жареных продуктов). В ходе проведенных польскими учеными исследований в течение четырех недель они кормили группу добровольцев большим количеством картофельных чипсов, благодаря которым ежедневно участники эксперимента получали 157 микрограммов акриламида. По истечении указанного срока в их крови было зафиксировано существенное повышение уровня вредных веществ, которые увеличивают риск возникновения сердечных заболеваний.

Для того чтобы не подвергать свою жизнь опасности, учёные рекомендуют «сократить потребление картофельных чипсов и картофеля фри, заменяя их фруктами, овощами, нежирным мясом, продуктами из молока и цельного зерна».

2. Увеличьте в своем рационе присутствие продуктов, содержащих белок. Специалисты рекомендуют каждый день съедать от 50 до 100 граммов белка. Потребляя достаточно белка, вы обеспечиваете свой организм жизненно важным строительным материалом — незаменимыми аминокислотами. Белки в мясе, морепродуктах, рыбе, птице, яйцах и сыре содержат полный набор аминокислот. Белки обеспечивают нас энергией, предотвращают усталость и регулируют уровень сахара в крови. Например, все блюда, которые предполагает кремлевская диета практически не содержат жиров и углеводов, а состоят из клетчатки и белков. Но перед тем как сесть на кремлёвскую диету, необходимо проконсультироваться с врачом.

3. Исключите, либо ограничьте потребление продуктов, содержащих насыщенные жирные кислоты и трансжиры.

Вы найдёте насыщенные жирные кислоты (НЖК) в большем или меньшем количестве во всех продуктах: жирах, маслах, но наиболее ими богаты твёрдые жиры, то есть те, которые не текут при комнатной температуре и температуре тела. Эти виды жиров наиболее просты по строению и наиболее вредны для вашего здоровья. Запомните, что если жир не течёт при комнатной температуре, то именно в такое, твёрдое состояние он превратится в вашем теле. Не стоит полагать, что если жир течёт при тепловой обработке, то он таковым и останется внутри вашего тела. Именно твёрдые жиры со временем закрывают стенки артерий!

В крови насыщенные жирные кислоты соединяются и образуют жировые соединения сферической формы. Если вы съедите чизбургер и выпьете молочный коктейль, а после этого сделаете забор крови, то в течение часа сможете пронаблюдать, как кровь свернётся и станет твёрдой. Представьте себе, какую работу должен совершить ваш организм, чтобы расщепить и переработать все эти твёрдые жиры. Иногда жировые соединения в крови разрастаются до таких размеров, что могут заблокировать артерию.

Употребление продуктов, содержащих трансжиры, чревато такими заболеваниями, как атеросклероз, артериальная гипертензия, ишемическая болезнь сердца, рак, ожирение, ухудшение зрения. Трансжиры содержат такие продукты как маргарин, мягкие масла, миксы сливочных и растительных масел, рафинированное растительное масло, майонез, кетчуп, продукция фаст-фуда, для приготовления которой использовались гидрогенизированные жиры, кондитерские изделия — торты, пирожные, печенье, крекеры, для изготовления которых использовался кулинарный жир, чипсы, попкорн, замороженные полуфабрикаты.

4. Откажитесь от жареной пищи, используя для приготовления пищи пароварку. Если же по рецепту нужна кратковременная жарка при высокой температуре, используйте небольшое количество полиненасыщенного масла, либо — воду вместо масла.