Масломолочные продукты с низким содержанием жиров. Не зарекайтесь от потребления масломолочных продуктов, считая их врагом вашей талии. Маложирные молоко, йогурт и домашний сыр являются превосходным источником кальция (активатор обмена веществ). В исследовании, опубликованном в издании «Исследования Ожирения», люди, находившиеся на низкокалорийной диете (3-4 порции масломолочных продуктов в день), теряли больше веса, чем те, кто потреблял то же самое количество калорий в виде диеты из маложирных масломолочных продуктов.

Рыба из холодной воды. Жирные кислоты типа омега-3 (EPA и DHA), входящие в состав исключительно рыбьего жира, влияют на лептин, гормон, регулирующий метаболизм, особенно, если их потребление достигает показателя в 400 калорий/день. Поэтому потребление в пищу определенных видов рыбы, которые предпочитают более низкую температуру воды (лосось, тунец, сардины, скумбрия, форель и др.), может оказаться весьма эффективным методом оптимизации обмена веществ.

Острый перец. Исследования показывают, что химическое вещество перца капсаицин, обнаруженное в острых разновидностях данного продукта (халапеньо, хабанеро и чили), ускоряет сердечный ритм и обмен веществ. Потребление пищи с добавлением перца способно ускорить метаболизм почти на 25% (эффект будет длиться до 3 часов).

Постные протеины. Постное говяжье мясо, цыплята или индейка помогают метаболизму набрать обороты несколькими способами. Во-первых, организм сжигает излишек энергии в виде постных белков; во-вторых, их потребление помогает сохранить мышечную массу, наши собственные калории и механизм сжигания жиров.

Зеленый чай. Кофеин не только ускоряет сердечный ритм, но также освобождает запасы жирных кислот, которые могут быть использованы в виде энергии. Зеленый чай содержит ECGC, вещество, улучшающее работу мозга и нервной системы, а также ускоряющее обмен веществ.

Автор: Альфира Аджанян