Выяснилось, что избыток солей фосфора в рационе приводит к атеросклерозу.

В британском Университете Шеффилда доказали, что избыток солей в организме может навредить не только почкам, но также сосудам и сердцу. Отложения холестерина в сосудах тех, чей уровень фосфатов был превышен, также зашкаливали. Это является прямой угрозой их закупорки из-за постоянного сужения, что может привести к инфарктам и инсультам.

Фосфатами богаты бисквиты, печенья, сладости, молочные продукты, есть они и в телятине, а также в субпродуктах.

Пациентам из группы риска по сердечно-сосудистым заболеваниям следует снизить их содержание в рационе, а также контролировать уровень солей фосфора в крови, рекомендуют эксперты.