Новое научное исследование подтверждает широкий спектр полезных свойства свекольного сока, способных бороться с гипертонией: cтакан свекольного сока в день это достаточная порция, чтобы значительно снизить кровяное давление у пациентов с артериальной гипертензией. Это вывод длительного исследования, проведенного у большого числа пациентов.

Свекла содержит большое количество неорганического нитрата, который поглощает почву через корни. В человеческом организме неорганический нитрат преобразуется в окись азота, что способствует гибкости и расширению кровеносных сосудов.

В ходе исследования, ученые следили за здоровьем 64 пациентов, в возрасте от 18 до 85 лет. Половина из них до экспериментов принимали лекарства для управления их гипертензией, чья эффективность оказалась низкой. Другая половина испытуемых с высоким кровяным давлением не принимали медикаментозных препаратов.

Сами 64 пациента были разделены на две группы: первая группа ежедневно потребляла стакан свекольного сока, а вторая свекольный сок в виде плацебо - без нитратов. Исследование проходило в течение четырех недель вслепую: ни пациент, ни ученые не знали, как именно были разделены участники группы.

Результаты показали, что во время лечения, к пациентам, которые пили свекольный сок, богатый нитратом, вернулось нормальное кровяное давление. Через две недели после прекращения лечения свекольным соком, кровяное давление было еще нормальным. В ходе исследования, способность расширения артерий этих пациентов продемонстрировала улучшение на 20%, а жесткость артериальной стенки снизилась на 10%. Все эти условия влияют на риск сердечно-сосудистых заболеваний.

В группе плацебо, никаких изменений не наблюдалось.

Свекольный сок - доступное и недорогое лечение для всех

Выводы ученых удивительные: снижение артериального давления после употребления свекольного сока сравнимо с приемом лекарственных средств, а это означает, что диета с высоким содержанием неорганического нитрата является эффективным, недорогим и доступным большинству средством борьбы с артериальной гипертензией.

"Очень важно, что люди могут принять меры, для контроля своего кровяного давления без медицинских средств, с помощью употребления определенных овощей", обобщает доклад исследователей. "Мы знаем, что многие люди не любят принимать лекарства, особенно, когда они себя хорошо чувствуют."

"В этом смысле, возможность использования натурального продукта представляется очень привлекательной", заключают авторы.

Они также рекомендуют не кипятить овощи, богатые нитратами (капуста, салат, свекла), потому что они вывариваются. Лучше сосредоточиться на свежем соке или свекле, приготовленной на пару.

Исследование проведено в Лондонском университете Королевы Марии (Великобритания), профинансировано The British Heart Foundation и опубликовано в журнале Hypertension.