Именно к такому выводу пришли специалисты Калифорнийского университета. Ранее было научно доказано, что вещество, содержащееся в обыкновенной фасоли, блокирует альфа-амилазу - фермент, который расщепляет крахмал. Ученые предположили, что если экстракт фасоли является блокатором этого фермента, то съеденный крахмал будет проходить через желудочно-кишечный тракт в неизменном виде, человек будет получать меньше калорий, и, как следствие – […]