Строгие вегетарианцы – веганы — находятся в группе риска по заболеванию сердца и сосудов, считают специалисты в Китае. Они выяснили, что у тех, кто не ест мясо и продукты животного происхождения, случаются своеобразные изменения сосудов, которые приводят к инсульту и инфаркту. Китайские ученые провели анализ биохимических исследований последних 30 лет, посвященных вегетарианству.