Ни у врачей-диетологов, ни у их коллег кардиологов слова «макароны» и общее наименование подобных изделий «паста» энтузиазма не вызывают: пища эта калорийна и способствует появлению избыточного веса. Но макароны из ячменя оказались полезными. На протяжении нескольких веков макаронные изделия пользуются огромной популярностью у населения планеты благодаря своей высокой калорийности и дешевизне.