Калий очень необходим для жизнедеятельности человека, потому как даже небольшое отклонение в его содержании может негативно отразиться на работе организма. Совместно с натрием он обеспечивает водно-солевой баланс, от чего зависит работа сердца и деятельность нервной системы.

Калий в организме отвечает за содержание кислот и солей, стимулирует выработку ферментов. Соли калия развивают физическую выносливость человека, снабжая его мозг кислородом и снижая утомляемость. Тем людям, кто увлекается диетами и периодически занимается спортом, постоянно надо следить за уровнем калия в организме. Это также важно и для пожилых людей.

Организм человека содержит порядка 250 грамм калия, он присутствует в жидкостях, тканях и клетках. Калий можно получить из растительных продуктов: фруктов, овощей, злаковых.

Взрослому человеку в сутки необходимо от 1,2 до 2 грамм калия в сутки. Немного больше потребуется для беременных женщин. Главным является поддержание правильного баланса натрия и калия, их соотношение должно быть 2:1.