Отличительной особенностью свеклы является большое содержание в ней йода. Также в свекле содержится более 50% натрия и 5 % кальция. Неравное количество этих полезных элементов обуславливает лучшую растворимость кальция в организме. Такой эффект полезен при профилактике заболеваний кровеносных сосудов, затвердении вен, сгущении крови, высоком давлении и значительных нарушениях сердечнососудистой системы. Таким образом, содержание в свекле натрия и кальция обеспечивает нормальную циркуляцию крови, а следовательно, и питание всех органов.

Наличие хлора в свекле является прекрасным средством для очищения некоторых органов: печение, желчного пузыря и почек. В практике лечения заболеваний широко применяется сок свеклы. Чаще всего в чистом виде его используют в качестве сильного очистительного средства. При употреблении 150-200 г чистого сока свеклы появляется небольшое головокружение и тошнота с дальнейшими последствиями.

Если необходимо провести постепенное очищение организма, то свекольный сок необходимо употреблять для начала в сочетании, например с морковным, в сочетании 1:1. Затем с каждым днем количество свекольного сока необходимо увеличивать, пока организм не адаптируется. Как правило, при длительном очищении организма свекольный сок пьют по 250-300 мл в день.

Особенно полезен сок свеклы для женщин во время менструального расстройства.

Для нормализации работы кроветворных органов следует пить по 50-100 мл 3-4 раза в день чистого сока, если организм его принимает, или смешать с морковным, если есть какие-то проблемы.

Регулярное употребление сока сырой свеклы приводит к расширению сосудов, что положительно сказывается при гипертонической болезни, улучшает память при атеросклерозе. Кроме того, он оказывает общеукрепляющее действие, приводит в состояние равновесия и спокойствия.

Благодаря большому содержанию йода специалисты рекомендуют сое свеклы как эффективное профилактическое средство против заболеваний щитовидной железы.