Избегайте животного жира, это настоящий враг сердца! Он вредит артериям, повышая уровень холестерина в крови, сгущая кровь и подавляя механизм растворения тромбов, а значит — закупоривая и сужая артерии. К чему может привести наличие тромбов можно узнать на сайте med-saitik.ru. Самый высокий уровень коронарных болезней был замечен жителей стран, которые едят много животного жира. С ростом потребления животного жира растет уровень сердечных заболеваний. В 1990 г. ВОЗ выдала доклад, в котором отмечалось, что в странах, где потребление животных жиров дает от 3 до 10 % общего количества калорий, уровень сердечных заболеваний низок. Рост потребления живот« мы* жиров влечет за собой "отчетливый рост" сердечных заболеваний.

Однако можно исправить ошибку и восстановить здоровье артерий, отказавшись от животных жиров. Ряд исследований доказали, что, ограничив потребление жира, а именно — животного жира, можно остановить образование и рост жировых отложений, закупоривающих артерии. Возможно даже уменьшить уже имеющиеся жировые отложения. Каждый может защитить свои артерии от повреждения животными жирами, просто заменив молочные продукты, которые содержат много жиров, на молочные продукты с низким жировым содержанием.

"Если бы а хотел дать только один совет, как избежать болезни сердца, я бы предложил сократить количество животной пищи, в особенности животных жиров, а заменить их на жиры в составе сложных углеводородов: злаков, фруктов и овощей», - говорит доктор Эрнст Шефер из Центра исследования проблем питания и старения университета Тафте.

Автор: Тарас Радуга